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第二期

中国美食地图
发布时间 : 2015-04-04 09:45:21
浏览次数 : 1076

中国美食地图 

Zhōnɡɡuó Měishí Dìtú

 

²  学习建议 

Xuéxí jiànyì

文章级别:HSK5

Wénzhānɡ jíbié: HSK5 jí

 

  1. 学习主题:初步了解中国各地方的美食。

    Xuéxí zhǔtí: Chūbù liǎojiě Zhōnɡɡuó ɡè dìfanɡ de měishí.

  1. 学习方式:看图学习,快速阅读——了解四大菜系的特点,记住一些特色菜的名字和口味,学习点菜。

Xuéxí fānɡshì: Kàntú xuéxí kuàisù yuèdú--liǎojiě sì dà càixì de tèdiǎn, jìzhù yīxiē tèsè cài de mínɡzi hé kǒuwèi, xuéxí diǎn cài.

  1. 学习时长:1课时(50分钟/课时)

Xuéxí shícháng: 1 kèshí( 50 fēnzhōnɡ/ kèshí)

  1. 微信学习:回复“MSDT”查看文章,听菜名。

 

Wēixìn xuéxí: Huífù “MSDT”chákàn wénzhānɡ, tīng càimíng.

 

 

 

中国,一个信奉“民以食为天”的国家,五千年的文明也包含了五千年的美食文化。关于中国美食,你了解多少呢?也许你听说过“北京的烤鸭”、“四川的火锅”、“天津的狗不理包子”……但是,你知道“山西的刀削面”、“武汉的热干面”、“陕西的肉夹馍”吗?中国非常大,每一片土地都有独特的美食。想了解更多中国美食吗?想知道哪些菜最地道吗?那么,快快跟着小编来了解一下吧!让我们认识一下这个“色、香、味”俱全的中国。

 

Zhōnɡɡuó, yī ɡè xìnfèng “ mín yǐ shí wéi tiān” de ɡuójiā, wǔqiān nián de wénmínɡ yě bāohánle wǔqiān nián de měishí wénhuà. Guānyú Zhōnɡɡuó měishí, nǐ liǎojiě duōshǎo ne? Yěxǔ nǐ tīnɡshuōguo “Běijīnɡ de kǎoyā”, “Sìchuān de huǒguō”, “Tiānjīn de Gǒubùlǐ bāozi”…Dànshì, nǐ zhīdào “ Shānxī de Dāoxiāomiàn”, “Wǔhàn de règānmiàn”, “Shǎnxī de ròujiámó” ma? Zhōnɡɡuó fēichánɡ dà, měi yī piàn tǔdì dōu yǒu dútè de měishí. Xiǎng liǎojiě ɡènɡ duō Zhōnɡɡuó měishí ma? Xiǎnɡ zhīdào nǎ xiē cài zuì dìdao ma? Nàme, kuàikuài ɡēnzhe xiǎobiān lái liǎojiě yīxià ba! Ràng wǒmen rènshí yīxià zhè ɡè “ sè, xiāng, wèi” jùquán de Zhōnɡɡuó.

 

一、  中国美食分类——“四大菜系”

Yī, Zhōnɡɡuó měishí fēnlèi --“ sì dà càixì”

 

中国地域广阔,食材丰富,各地的美食种类繁多,特色菜就更数不胜数了。根据不同地区、不同口味、不同的制作方法,中国菜可以分为“四大菜系”:

Zhōnɡɡuó dìyù ɡuǎnɡkuò, shícái fēnɡfù, ɡè dì de měishí zhǒnɡlèi fánduō, tèsè cài jiù gèng shǔbù-shènɡshǔ le. Gēnjù bùtónɡ dìqū, bùtónɡ kǒuwèi, bùtónɡ de zhìzuò fānɡfǎ, Zhōnɡɡuó cài kěyǐ fēnwéi“ sì dà càixì”:

 

(1)鲁菜

鲁,是山东的简称。鲁菜,也就是山东菜系。它是宫廷最大的菜系。也是当之无愧的“四大菜系之首”。

鲁菜代表:“糖醋鲤鱼” 、“ 奶汤蒲菜”

 

                

(1)Lǔcài

Lǔ, shì Shāndōnɡ de jiǎnchēnɡ. Lǔcài, yě jiùshì Shāndōnɡ càixì. Tā shì ɡōnɡtíng zuì dà de càixì. Yě shì dānɡzhī-wúkuì de “ sì dà càixì zhī shǒu”.

Lǔ cài dàibiǎo: “ tángcù lǐyú”, “ nǎi tāng púcài”

 

 

 

(2)川菜

川,是四川的简称。川菜,也就是四川菜系。川菜不仅受国内百姓喜欢,也

受外国人的欢迎。川菜味道丰富,最著名的有鱼香味、麻辣味、酸辣味等。

川菜代表:“鱼香肉丝”、“麻婆豆腐”、“酸辣粉”

 

(2)Chuāncài

Chuān, shì Sìchuān de jiǎnchēnɡ. Chuāncài, yě jiù shì Sìchuān càixì. Chuāncài bùjǐn shòu ɡuónèi bǎixìnɡ xǐhuan, yě shòu wàiɡuòrén de huānyínɡ. Chuāncài wèidao fēnɡfù, zuì zhùmínɡ de yǒu yúxiānɡ wèi, málà wèi, suānlà wèi děng.

Chuāncài dàibiǎo: “ yú xiāng róusī”, “ mápó dòufu”, “ suānlà fěn”

 

 

(3)粤菜

粤,是广东的简称。粤菜,也就是广东菜。粤菜的口味随着季节改变:夏秋比较清淡,春冬比较浓重。

      粤菜代表:“白切鸡”、“咕噜肉

 

 

(3)Yuècài

Yuè, shì Guǎnɡdōnɡ de jiǎnchēnɡ. Yuècài, yě jiù shì Guǎnɡdōnɡ cài. Yuècài de kǒuwèi suízhe jìjié ɡǎibiàn: xià qiū bǐjiào qīnɡdàn, chūn dōng bǐjiào nónɡzhònɡ.

Yuècài dàibiǎo:“bái qiē jī”, “gūlū ròu”

 

 

 

(4)苏菜

苏,是江苏的简称。苏菜,也就是江苏菜。苏菜以海鲜为主,追求食物本来的味道,咸中稍甜。

苏菜代表:“西瓜鸡”、“糖醋排骨”

 

 

 

(4)Sūcài

Sū, shì Jiānɡsū de jiǎnchēnɡ.Sūcài, yě jiùshì Jiānɡsū cài.Sūcài yǐ hǎixiān wéizhǔ, zhuīqiú shíwù běnlái de wèidao, xián zhōng shāo tián.

Sūcài dàibiǎo: “xīɡuā jī”, “tángcù páigǔ”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、  中国美食地图

Èr, Zhōnɡɡuó měishí dìtú

 

菜名

càimíng

 

美食

měishí

特点

tèdiǎn

10“北京烤鸭”

——【北京】

“Běijīnɡ kǎoyā”

-[Běijīnɡ]

 

北京烤鸭皮脆肉嫩,最有名的就是“全聚德”的烤鸭。

Běijīnɡ kǎoyā pí cuì róu nèn, zuì yǒumínɡ de jiù shì“Quánjùdé”de kǎoyā.

 

11“狗不理包子”

——【天津】

“gǒubùlǐbāozi”

-[Tiānjīn]

 

 

每个包子有18个褶,形状像白色的菊花。

Měi ɡè bāozi yǒu 18 gè zhě, xínɡzhuànɡ    xiàng báisè de júhuā.

 

12“驴肉火烧”

——【河北】

“lǘròu huǒshāo”

-[Héběi]

 

 

驴肉非常珍贵——“天上龙肉,人间驴肉”。驴肉对人的身体也很有好处。

Lǘròu fēichánɡ zhēnɡuì -“ tiānshànɡ

lóngròu, rénjiān lǘròu”.Lǘròu duì rén de

shēntǐ yě hěn yǒu hǎochù.

 

13“刀削面”

——【山西】

“dāoxiāomiàn”

-[Shānxī]

 

 

 

这种面条是用刀削的,所以叫做“刀削面”。面的形状像叶子!

Zhè zhǒnɡ miàntiáo shì yòng dāo xiāo de,   suǒyǐ jiàozuò“ dāoxiāomiàn”. Miàn de        xínɡzhuànɡ xiàng yèzi!

 

14“烤全羊”

——【内蒙古】

“kǎo quán yáng”

-[Nèi Ménɡɡǔ]

 

 

“烤全羊”外表金黄油亮,羊肉绵软鲜嫩。

“kǎo quán yáng” wàibiǎo jīnhuánɡ yóuliàng, yánɡròu miánruǎn xiānnèn.

 

15“锅包肉”

——【辽宁】

“guōbāoròu”

-[Liáonínɡ]

 

 

猪肉的外面是一层淀粉,味道酸酸甜甜!东北特色菜之一!

Zhūròu de wàimian shì yī céng diànfěn, wèidao suānsuān tiántián! Dōnɡběi tèsè cài zhī yī!

 

16“朝鲜冷面”

——【吉林】

“Cháoxiǎn

 lěngmiàn”

-[Jílín]

 

 

把荞麦面或者小麦面煮熟后,放在冷水中冷却,然后加上醋、辣椒等其他配料。酸辣、爽口!它是朝鲜族的主食。

Bǎ qiáomài miàn huòzhě xiǎomài miàn zhǔshúhòu, fànɡ zài lěnɡshuǐ zhōng lěnɡquè, ránhòu jiāshànɡ cù, làjiāo děng qítā pèiliào. Suān là, shuǎnɡkǒu! Tā shì Cháoxiǎnzú de zhǔshí.

 

17“小鸡烧蘑菇”

——【黑龙江】

“xiǎojī shāo móɡū”

-[Hēilónɡjiānɡ]

 

 

鸡肉、蘑菇和粉条,味道鲜美!它是东北人招待客人的佳肴!

Jīròu, móɡu hé fěntiáo, wèidao xiānměi! Tā shì dōnɡběi rén zhāodài kèrén de jiāyáo!

 

18“生煎包”

——【上海】

“shēngjiānbāo”

-[Shànɡhǎi]

 

 

包子外皮是金黄色的,里面有汤汁!

Bāozi wàipí shì jīnhuánɡsè de, lǐmiàn yǒu tāng zhī!

 

19“大闸蟹”

——【江苏】

“dàzháxiè ”

-[Jiānɡsū]

 

 

江苏的大闸蟹全国有名!蘸醋吃,原汁原味!

Jiānɡsū de dàzháxiè quánɡuó yǒumínɡ! Zhàn cù chī, yuánzhī yuánwèi!

 

20“西湖糖醋鱼”

——【浙江】

“Xī Hú tángcùyú ”

-[Zhèjiānɡ]

 

 

糖醋鱼,口味酸甜!它是杭州特色菜之一!

Tángcù yú, kǒuwèi suāntián! Tā shì Hánɡ-zhōu tèsè cài zhī yī!

 

21“包公鱼”

——【安徽】

“Bāoɡōnɡyú ”

-[Ānhuī]

 

 “包公”是中国古代一位很有名的官员,他的脸很黑,以清廉公正闻名。这道菜使用的鱼是黑背的鲫鱼,所以叫做“包公鱼”。

“Bāoɡōnɡ” shì Zhōnɡɡuó ɡǔdài yī wèi hěn   yǒumínɡ de ɡuānyuán, tāde liǎn hěn hēi,    yǐ qīnɡlián-ɡōnɡzhènɡ wénmínɡ. Zhè dào cài shǐyònɡ de yú shì hēi bèi de jìyú, suǒyǐ jiào zuò“Bāoɡōnɡ yú”.

 

22“佛跳墙”

——【福建】

“fó tiào qiáng”

-[Fújiàn]

 

将几十种食材放入酒坛中煨,各种味道相互影响,同时又保持自身的味道——一种香味中还有别的香味!

Jiāng jǐshí zhǒng shícái fànɡrù jiǔtán zhōng  wēi, ɡèzhǒnɡ wèidào xiānɡhù yǐnɡxiǎnɡ,      tònɡshí yóu bǎochí zìshēn de wèidào-yī     zhǒng xiānɡwèi zhōng háiyǒu biéde xiānɡwèi!

 

23“瓦罐汤”

——【江西】

“wǎguàntāng”

-[Jiānɡxī]

 

 

这种汤是在瓦罐里煮的,非常健康,对身体很好!

Zhè zhǒnɡ tāng shì zài wǎguàn lǐ zhǔ de,    fēichánɡ jiànkānɡ, duì shēntǐ hěn hǎo!

 

24“烙饼”

——【山东】

“làobǐnɡ”

-[Shāndōnɡ]

 

 

主要原料是面粉,也会有鸡蛋、芝麻、葱等。烙饼可以搭配各种肉、蔬菜等一起吃。

Zhǔyào yuánliào shì miànfěn, yě huì yǒu jī- dàn, zhīma, cōng děng. Làobǐnɡ kěyǐ dāpèi ɡè zhǒnɡ ròu, shūcài děng yīqǐ chī.

 

25“开封小笼包子”

——【河南】

“Kāifēnɡ xiǎo lóng  bāozi”

-[Hénán]

 

 

“开封小笼包子”比一般的包子小。吃法:“轻轻提、慢慢移、先开窗(将皮咬开个口儿轻吮)、再喝汤。”

“Kāifēnɡ xiǎo lóng bāozi” bǐ yībān de bāozi xiǎo. Chīfǎ: “ qīngqīng tí, mànmàn yí, xiān kāi chuāng( jiāng pí yǎo kāi gè kǒur qīng shǔn), zài hē tāng.”

 

26“热干面”

——【湖北】

“rè gānmiàn”

-[Húběi]

 

 

武汉的热干面很细,颜色棕黄!它是中国“五大名面”之一。其他“四大名面”:北京的炸酱面、四川的担担面、山西的刀削面、河南的烩面。

Wǔhàn de rè gānmiàn hěn xì, yánsè         zōnghuáng! Tā shì Zhōnɡɡuó “ wǔ dà míng miàn” zhī yī. Qítā“ sì dà míng miàn”: Běi-   jīnɡ de zhájiàngmiàn, Sìchuān de dàndan-   miàn, Shānxī de dāo xiāo miàn, Hénán de   huìmiàn.

 

27“毛氏红烧肉”

——【湖南】

“Máoshì hóng shāo -ròu”

-[Húnán]

 

 

这道菜是根据“毛泽东”的口味制作。所以叫做“毛氏红烧肉”。毛泽东是新中国成立后第一任国家领导人,也是湖南人。

Zhè dào cài shì ɡēnjù“ Máo Zédōnɡ” de kǒuwèi zhìzuò. Suǒyǐ jiào zuò“ Máoshì hòng shāo ròu”. Máo Zédōnɡ shì Xīn Zhōnɡɡuó chénɡlì hòu dì-yī rèn ɡuójiā lǐnɡdǎorén, yě shì Húnánrén.

 

28“煲仔饭”

——【广东】

“bāo zǎi fàn”

-[Guǎnɡdōnɡ]

 

 

用瓦做成的“煲”将米饭和材料煮熟,在火候控制方面十分讲究,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。

Yóng wǎ zuó chéng de “bāo” jiāng mǐfàn hé cái liào zhǔ shú, zài huǒhòu kóngzhì fāngmiàn shífēn jiǎngjiū, bāo chūlái de fàn yě jiào wéi xiāngkǒu, chǐ jiān liú xiāng, huíwèi-wúqiòng.

 

29“螺狮粉”

——【广西】

“luósī fěn”

-[Guǎnɡxī]

 

 

 

螺蛳是一种生活在河里的生物。这种面口味酸辣,闻起来有些臭,但是很好吃。

Luòsī shì yī zhǒng shēnɡhuó zài hélǐ de     shēnɡwù. Zhè zhǒnɡ miàn kǒuwèi suān là,     wén qǐlai yǒuxiē chòu, dànshì hěn hǎochī.

 

30“热带水果”

——【海南】

“rèdài shuǐɡuǒ”

-[Hǎinán]

 

 

海南在中国的南边,热带水果既丰富又新鲜!

Hǎinán zài Zhōnɡɡuó de nánbiān, rèdài     shuǐɡuǒ jì fēnɡfù yòu xīnxiān!

 

31“麻辣香锅”

——【四川、重庆】

“málà xiāngguō”

-[Sìchuān,

Chónɡqìnɡ]

 

 

当地人把各种菜加上各种调料一起炒,它的特点:麻、辣、鲜、香、油、混。非常开胃的菜!

Dānɡdì rén bǎ ɡèzhǒnɡ cài jiāshanɡ ɡè zhǒnɡ tiáoliào yìqǐ chǎo, tā de tèdiǎn: má, là, xiān, xiāng, yóu, hùn. Fēichánɡ kāiwèi de cài!

 

 

32“火锅”

——【四川、重庆】

“huǒguō”

-[Sìchuān, Chónɡ-  qìnɡ]

 

当地人把各种食物放入汤中煮,一边煮,一边吃。“火锅”非常适合在冬天吃。

Dānɡdì rén bǎ ɡè zhǒnɡ shíwù fànɡrù tāng zhōng zhǔ, yībiān zhǔ, yībiān chī. “ huǒ-guō” fēichánɡ shìhé zài dōnɡtiān chī.

 

33“肠旺面”

——【贵州】

“chángwàngmiàn”

-[Guìzhōu]

 

 

主要原料是猪的大肠和猪血,口味香辣!“肠旺”和“常旺”发音相同,意味着吉祥。

Zhǔyào yuánliào shì zhūde dàchánɡ hé    zhūxiě, kǒuwèi xiānglà! “ Cháng wàng” hé   “cháng wàng” fāyīn xiānɡtónɡ, yìwèizhe   jíxiánɡ.

34“过桥米线”

——【云南】

“guò qiáo mǐxiàn”

-[Yúnnán]

 

“过桥米线”有一百多年历史。它的特点之一是汤上有一层油。汤很烫,但是没有热气!

“Guòqiáo mǐxiàn” yǒu yībǎi duō nián lì-   shǐ. Tā de tèdiǎn zhī yī shì tāng shàng yǒu yī céng yóu. Tāng hěn tàng, dànshì méiyǒu      rèqì!

35“糍粑”

——[西藏]

“cíbā”

-[Xīzànɡ]

 

 

它是西藏人的主食。

Tā shì Xīzànɡ rén de zhǔshí.

 

36“牦牛肉”

——【西藏】

“máoniú ròu”

-[Xīzànɡ]

 

 

牦牛肉是黑褐色的,具保健价值。

Máoniú ròu shì hēihè sè de, jù bǎojiàn       jiàzhí.

 

37“肉夹馍”

——【陕西】

“ròujiāmó”

-[Shǎnxī]

 

 

 

“中式汉堡”,中间的肉由三十多种调料做成!

“Zhōnɡshì hànbǎo”, zhōnɡjiān de ròu yóu     sānshí duōzhǒnɡ tiáoliào zuòchénɡ!

 

38“拉面”

——【甘肃】

“lāmiàn”

-[Gānsù]

 

 

其中“兰州牛肉拉面”最为有名。

Qízhōnɡ“ Lánzhōu niúròu lāmiàn” zuì wéi       yǒumínɡ.

 

39“青稞面”

——【青海】

“qīnɡkēmiàn”

-[Qīnɡhǎi]

 

 

藏族人的主食!

Zànɡzú rén de zhǔshí!

 

40“凉皮”

——【宁夏】

“liángpí”

——[Nínɡxià]

 

 

面皮晶莹剔透,口味酸辣爽口,适合炎热的夏天吃!

Miànpí jīnɡyínɡ tītòu, kǒuwèi suānlà     shuǎnɡkǒu, shìhé yánrè de xiàtiān chī!

 

41“大盘鸡”

——【新疆】

“dàpánjī”

-[Xīnjiānɡ]

 

 

 

主要原料是鸡块和土豆块,辣中有香!

Zhǔyào yuánliào shì jīkuài hé tǔdòu kuài, là zhōng yǒu xiāng!

 

42“蛋挞”

——【澳门】

“dàntǎ”

——[Àomén]

 

 

澳门蛋挞的特点是糖少。它是澳门小吃中最有名的!

Àomén dàntǎ de tèdiǎn shì táng shǎo. Tā shì Àomén xiǎochī zhōng zuì yǒumínɡ de!

 

43“叉烧”

——【香港】

“ chāshāo”

-[Xiānɡɡǎnɡ]

 

 

咸中带甜的猪肉!

Xián zhōng dài tián de zhūròu!

 

44“蚵仔煎

——台湾】

“ ézǐjiān”

-[Táiwān]

 

主要原料是海蛎、鸡蛋和番茄,味道鲜美!

Zhǔyào yuánliào shì hǎilì, jīdàn hé fānqié,   wèidao xiānměi!

 

三、  点一桌地道的中国菜

Sān, diǎn yī zhuō dìdao de Zhōnɡɡuó cài

 

 

服务员:先生,现在开始点菜吗?

客人:好的,请你给我们介绍一下你们的特色菜吧。

服务员:这些都是我们饭店的特色菜,这个“佛跳墙”是我们的招牌菜。

客人:好,那来一个“佛跳墙”,我们尝尝。再要两个青菜,有推荐的吗?

服务员:这些都是时令蔬菜,您看看想吃哪个?

点菜小贴士:

1.中国人点菜一般荤素搭配,有肉有青菜。常会点汤,当然还有主食。

2.如果是大桌,菜的数量常常点双数,表示吉利。

客人:芥兰吧。

服务员:那您是要蒜蓉的还是清炒的?

客人:清炒的,再要一个西湖牛肉羹,喝点儿汤。

服务员:要什么主食?

客人:来三碗米饭吧。

服务员:喝点儿什么饮料?

客人:不要了,白水就好。

服务员:好的,您有什么忌口的吗?

客人:不要香菜,谢谢!麻烦快点儿!

服务员:好的!稍等!

 

Fúwùyuán:  Xiānshenɡ, xiànzài kāishǐ diǎncài ma?

Kèrén: Hǎode, qǐng nǐ gěi wǒmen jièshào yīxià nǐmen de tèsè cài ba.

Fúwùyuán: Zhè xiē dōu shì wǒmen fàndiàn de tèsè cài, zhè ɡè“ fótiàoqiáng” shì      wǒmen de zhāopái cài.

Kèrén: Hǎo, nà lái yī ɡè“ fótiàoqiáng”, wǒmen chánɡchanɡ. Zài yào liǎng gè qīnɡ-cài, yǒu tuījiàn de ma?

Fúwùyuán: Zhè xiē dōu shì shílìnɡ shūcài, nín kànkan xiǎng chī nǎ ɡè?

Kèrén: Jièlán ba.

Fúwùyuán: Nà nín shì yào suànróng de hái shì qīngchǎo de?

Kèrén: Qīngchǎo de, zài yào yī ɡè Xīhú niúròu gēng, hē diǎnr tāng.

Fúwùyuán: Yào shénme zhǔshí?

Kèrén: Lái sān wǎn mǐfàn ba.

Fúwùyuán: Hē diǎnr shénme yǐnliào?

Kèrén: Bù yào le, báishuǐ jiù hǎo.

Fúwùyuán: Hǎode, nín yǒu shénme jìkǒu de ma?

Kèrén: Bù yào xiāngcài, xièxie! Máfan kuài diǎnr!

Fúwùyuán: Hǎode! Shāoděnɡ!

生词:

Shēngcí:

1.信奉:[动]指一个人有某一个观念,并且永远不改变。

xìnfèng: [dòng ] zhǐ yī ɡè rén yǒu mǒu yī ɡè ɡuānniàn, bìnɡqiě yǒnɡyuǎn bù ɡǎibiàn.

 

2.天上龙肉,人间驴肉:指驴肉和龙肉一样味道鲜美。

tiānshànɡ lóngròu, rénjiān lǘròu: zhǐ lǘròu hé lónɡròu yīyànɡ wèidao xiānměi.

 

3.削:[动]用刀切去东西的表面。如:削苹果、削铅笔。

xiāo: [dòng] yòng dāo qièqù dōnɡxi de biǎomiàn. Rú: xiāo pínɡɡuǒ,xiāo qiānbǐ.

 

4.绵软:[形]形容材质或者口感很柔软。如:绵软的被子、绵软的蛋糕。

miánruǎn: [xíng] xíngróng cáizhì huòzhě kǒugǎn hěn róuruǎn. Rú: miánruǎn de bèizi,miánruǎn de dànɡāo.

 

5.冷却:[动]指温度从高变低。

lěnɡquè: [dòng] zhǐ wēndù cóng gāo biàn dī.

 

6.蘸:[动]把某个东西在液体中碰一下。如:用毛笔蘸墨水。

zhàn: [dòng] bǎ mǒu gè dōnɡxi zài yètǐ zhōng pèng yī xià. Rú: yòng máobǐ zhàn mòshuǐ.

 

7.搭配:[动]为了好看、好吃或好用,把两个或多个东西放在一起。

如:她的裙子和鞋搭配得很好。

dāpèi: [dòng] wèile hǎo kàn, hǎo chī huò hǎo yònɡ, bǎ liǎng gè huò duō gè dōnɡxi fànɡzài yīqǐ. Rú: Tā de qúnzi hé xié dāpèi de hěn hǎo.

 

8.意味:[动]意思是,“表示”,常用作“意味着”

yìwèi: [dòng] yìsi shì, “ biǎoshì”, chánɡ yònɡ zuò“ yìwèizhe”.

 

9.招牌菜:[名]一般指饭店里做得最好的最受欢迎的菜。

zhāopai cài: [míng]yībān zhǐ fàndiàn lǐ zuò de zuì hǎo de zuì shòu huānyínɡ de cài.

 

10.时令:[名]现在的季节。如:时令蔬菜

 shílìnɡ: [míng] xiànzài de jìjié. Rú: shílìnɡ shūcài.

 

11.蒜蓉:[名]一种做菜的方法,用非常细的蒜炒菜。

 suànróng: [míng] yī zhǒng zuòcài de fānɡfǎ, yòng fēichánɡ xì de suàn chǎo cài.

 

12.忌口:[名]不能吃或者不应该吃的东西。

 jìkǒu: [míng] bù nénɡ chī huòzhě bù yìnɡɡāi chī de dōnɡxi.

 

13. 荤素:荤,指鸡鸭鱼肉等食物;素,蔬菜瓜果等食物。

 hūnsù: hūn, zhǐ jī yā yú ròu děng shíwù; sù, shūcài ɡuāɡuǒ děng shíwù.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diǎncài xiǎo tiēshì:

1.Zhōnɡɡuò rén diǎncài yībān hūn sù dāpèi, yǒu ròu yǒu qīnɡcài.Cháng huì diǎn tāng,

dānɡrán hái yǒu zhǔshí.

2.Rúɡuǒ shì dàzhuō, cài de shùliànɡ chánɡchánɡ diǎn shuānɡshù, biǎoshì jílì.

 

 编辑整理:吴颖淑

   Biānjí zhěnɡlǐ: Wú Yǐngshū

 

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